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携帯版「団塊の世代の中年おやじ、とめごろうの男の手料理」
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「とめごろうの男の手料理」自慢にもならない酒の肴を自慢しちゃってます。
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名前:とめごろう
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誕生日:昭和23年
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2005年11月18日
ひいかと芹の浸し。
■ひいかと芹の浸し。
ひいかは胴から脚を抜き軟骨を取って
下処理します。
芹は4〜5センチに切り、水気を切ります。
鍋に日本酒、みりん、醤油を入れ沸騰したら
芹を入れさっと煮ます。
芹を取り出し、同じ煮汁でひいかを入れ
一煮立ちさせれば出来上がり〜。
器に盛って煮汁をかけて
「いっただきま〜す」
味付けは薄めにさっと煮ます。
うん、ひいかの甘みと芹の香と歯ざわりと
良くあって旨い!
posted by とめごろう at 20:24 | 埼玉 ☁ |
Comment(4)
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イカ、タコ
この記事へのコメント
これ!幾らでも入りそう(笑)
先ずイカ食べるでショ〜。芹で歯触りと香りを楽しんで、またイカを口に放り込んで‥‥
ずっと続きそうです(笑)
Posted by
mine
at 2005年11月19日 08:00
mineさん、おはようございます。
先ずイカを食べて、芹を楽しんだら「ウオッカ」
を飲むのでは?
それなら、私もずっと続きそう…
Posted by とめごろう at 2005年11月19日 09:15
今夜はイカが食いたいと、思ったら・・
薄めの味付けなので、イカ&芹の風味を
存分に楽しめました。
毎度ゴチです★
Posted by
ビッグベア
at 2005年11月23日 00:08
ビッグベアさん、おはようございます。
ひいかを再度食べたかったのですが、もう売っていませんでした。もっと買っておけばよかった!
Posted by とめごろう at 2005年11月23日 08:23
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先ずイカ食べるでショ〜。芹で歯触りと香りを楽しんで、またイカを口に放り込んで‥‥
ずっと続きそうです(笑)
先ずイカを食べて、芹を楽しんだら「ウオッカ」
を飲むのでは?
それなら、私もずっと続きそう…
薄めの味付けなので、イカ&芹の風味を
存分に楽しめました。
毎度ゴチです★
ひいかを再度食べたかったのですが、もう売っていませんでした。もっと買っておけばよかった!