2006年06月05日

フライドポテト

フライドポテト

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■フライドポテト。

揚げ油がまだ使えるのでジャガイモを揚げましたが、
事前にビールをキンキンに冷やしておきましょう。

ジャガイモは束子でごしごし良く洗い皮付きのまま
一口大の大きさに切り、水に晒してアクを抜きます。

ざるに上げキッチンペーパー等で水気をふきます。

油を熱し、ジャガイモをゆっくり揚げます。

竹串がすうーっと通ったら上げて油を切り、
器に盛って塩を振りかけ、カレー粉、粉山椒、コショウ、
一味唐辛子を分けてふりかけます。

4種の味を楽しみながら…
キンキンに冷えたビールで「かんぱ〜い!」

posted by とめごろう at 14:44 | 埼玉 ☀ | Comment(2) | TrackBack(0) | 今夜のおつまみ
この記事へのコメント
わぁ!!私の大好物です〜!!
たまらないですね〜(笑)
今はちょっとだけ胃の調子が悪いので、これは胃の調子を整えてからですね〜((o(> <)o))うずうずっ
でも、私も良く作っちゃいます。
前の記事の含め煮や、味噌マヨ焼き、カツオ揚げも食欲そそる〜!!
うーん、コレは早いこと復活しないと、ダメですね♪
ビールの飲み過ぎに御用心(^▽^)/
Posted by mine at 2006年06月06日 09:05
風邪から胃の具合が悪くなるのが流行っているみたいですよ。私の周囲にも居ます。
え?ビールの飲みすぎで調子悪いの?

早く直して「かんぱ〜い!」しましょう?!
Posted by とめごろう at 2006年06月06日 13:26
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