いかとオクラの生姜醤油

■いかとオクラの生姜醤油。

解凍するめいかは、何時もの様に胴からそっと脚を抜き、
エンペラから皮をむきます。

皮をむいた胴に包丁を差し１枚に切り開き、流水で洗い水気を切り
細く切ります。

脚は一本ずつ切り離して大きな吸盤は包丁でそぎ切ります。
エンペラは中心に皮を残して切り込みをいれ、身を開いて
皮をむき、一口大に細く切ります。

生食も可能との事ですが、さっと熱湯に通します。

オクラは塩でもみ、へたを切り落とし小口切りにし、
さっと茹でます。

器にいかとオクラを盛り、おろし生姜を天盛して
醤油をかけてかき混ぜて…
「いっただきま〜す」

いかとオクラと生姜、とても相性が良いですよ。

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Comments

とめごろうさん！上↑↑のコメント
　
料理のブログかと思ってみたら

『これよりご注意アダルトサイト』っていう
ページでしたよー(≧ヘ≦)

消しておいた方がいいのでは・・？
と思いコメントさせて頂きました＾＾


おくらは私も大好きですが中々手に入りませんねぇ。。。

Posted by Cana at 2006年05月17日 00:04

Canaさん、おはようございます。

不快な思いをさせてすいません！

そうですか、おくらは手に入りませんか？
でも逆に、カナダでしか食べられない美味しい物
が沢山あるんでしょうね。
うらやましい！

Posted by とめごろう at 2006年05月17日 08:22