2006年03月06日

イカ(するめイカ)の浜焼き。

イカ(するめイカ)の浜焼き。

■イカ(するめイカ)の浜焼き。

イカが新鮮で安価な物がある時は、多少多めに買いだめして
下ごしらえして冷凍しておきます。

日曜日。ぼけ〜っとしてTVを観ていたら、おいしそうな
イカ焼き料理を放映していました。

単純な私はたまらず直ぐにイカを解凍して…。

ボウルに醤油、みりん、おろし生姜を混ぜ合わせ
解凍したイカを浸けます。

1時間は浸けて置きたいのですが、早く乾杯したいので
イカを取り出し網にのせ、このたれを塗りながら強火でさっと
(この、さっとが大事)焼いて一口大に切り分けます。

器に盛って小口切りのねぎを散らして出来上がり。

これって浜焼き?
まっ、とにかく「いっただきま〜す」




ひらめきするめいかの沖漬け焼き






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posted by とめごろう at 09:25 | 埼玉 ☀ | Comment(0) | TrackBack(3) | イカ、タコ
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Excerpt: イカ焼きイカ焼き(いかやき いか焼きとも書く)は、関西発祥で大阪のポピュラーな粉 (食品)|粉物(コナモン)料理。小麦粉の生地にイカが入っていて半分に折った食べ物。小麦粉と卵からつくった生地にイカの切..
Weblog: やっぱり日本食
Tracked: 2007-09-06 14:02


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Weblog: やっぱり日本食
Tracked: 2007-12-11 03:10

うはwww
Excerpt: Ik8bsthG副業がてら始めたのに、3回ヤっただけでもう本業超えたんだけどwwマジメに仕事してんのバカらしくなってきた(´・ω・`) http://bootan-r.net/umaa/Ik8bsth..
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Tracked: 2008-02-21 21:39
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