イカの味噌漬け焼き

やっと何とか更新できるようになりましたけど、
日頃の行いが悪いのか、元々そんなものなのか、
PCのクラッシュだけではないのですよ。

同時期にポンコツ車のバッテリーが上がっちゃって、
それも丁度暑い時です。汗だくで取り替えて翌朝乗ろうとしたら
今度はクーラーのガスが抜けて熱風が吹き出してくるのです。

今度は何が起きるのか、それとも今度こそこれからは良い事が
起きるのか、不安とちょっとした楽しみとを心に交錯させながら
この記事を書いています。書き終わったらスタンドに行って
クーラーのガスを入れてくるつもりです。

■イカの味噌漬け焼き

過去記事「モーカサメの味噌漬け焼き」

下処理したスルメイカは水気をしっかり拭き取り
軽く塩を振って常備してある味噌に一晩浸けこみます。

味噌床から取り出し水で味噌を洗い流しちゃいましょう。
どうしても味噌が残っているとこげて見た目も良くないです
からね。もちろん水気はしっかり取っておきます。

フライパンに油を熱し薄くスライスしたにんにくを入れ、
弱火でしっかり風味を取り出します。

にんにくにこげめがついたら取り出し火を強め
一気にイカを炒めます。

食べやすい大きさに切り器に盛って針唐辛子をのせれば
出来上がり〜！



■紋甲いかの味噌漬け焼き

紋甲いかは同じように味噌床に浸けます。

身が厚いので火が通りやすいように格子状に
細かく切り込みをいれます。

網で焼いてみました。

大根おろしを盛ってさっと醤油をかけて…

お久しぶりで〜す！



そう言えば一週間ほど前に梅を漬けました。

梅干用に塩漬けとウイスキーで梅酒に、後は味噌漬けと醤油漬けです。

一番心配な塩漬けは、うまく水が上がって今のところ順調に
きているようですが、後はカビが出ないように祈るだけです。

上手くできたら記事にしますね。

レシピプログに参加中です！

PCがクラッシュしました

先月２５日にまたPCがクラッシュしました。

過去記事「愛機ＮＥＣノートがクラッシュしました」

２００５年の４月に中身をすっかり取り替えて「新品同様」に
したはずですが、またHDDが壊れたようです。

どこのメーカーとは言いませんがHDDはNEC製ではありません。

まっ、今回は短めな寿命という事で強制的に自らをあきらめさせて、
なるべく無駄なエネルギーは使わないように決めました。

早速、新聞広告で良く目にする「DELL」の最近スペック満載の
ノートPCを注文しました。今月の１日の事です。

電話での音声案内では配送日は１２日だそうです。

１０日ごろもう一度確認したら、配送予定日が２３日に変更
されているではあ〜りませんか！

最初から分かっていれば他社製のを購入してましたが、後のお祭り
です。

そんな訳で、今各種設定をしています。

ここ数ヶ月間の画像データだけは消失しましたが、
今回は外づけHDに定期的にバックアップをしていたので
多少は設定は楽です。

でも、今まで通りの状態にするまで時間がかかりそう…

と、更新をしていない言い訳のご報告でした。

レシピプログに参加中です！