2009年06月28日

イカの味噌漬け焼き

■イカの味噌漬け焼き

やっと何とか更新できるようになりましたけど、
日頃の行いが悪いのか、元々そんなものなのか、
PCのクラッシュだけではないのですよ。

同時期にポンコツ車のバッテリーが上がっちゃって、
それも丁度暑い時です。汗だくで取り替えて翌朝乗ろうとしたら
今度はクーラーのガスが抜けて熱風が吹き出してくるのです。

今度は何が起きるのか、それとも今度こそこれからは良い事が
起きるのか、不安とちょっとした楽しみとを心に交錯させながら
この記事を書いています。書き終わったらスタンドに行って
クーラーのガスを入れてくるつもりです。

■イカの味噌漬け焼き

レストラン過去記事「モーカサメの味噌漬け焼き

下処理したスルメイカは水気をしっかり拭き取り
軽く塩を振って常備してある味噌に一晩浸けこみます。

味噌床から取り出し水で味噌を洗い流しちゃいましょう。
どうしても味噌が残っているとこげて見た目も良くないです
からね。もちろん水気はしっかり取っておきます。

フライパンに油を熱し薄くスライスしたにんにくを入れ、
弱火でしっかり風味を取り出します。

にんにくにこげめがついたら取り出し火を強め
一気にイカを炒めます。

食べやすい大きさに切り器に盛って針唐辛子をのせれば
出来上がり〜!

09062802.jpg

■紋甲いかの味噌漬け焼き

紋甲いかは同じように味噌床に浸けます。

身が厚いので火が通りやすいように格子状に
細かく切り込みをいれます。

網で焼いてみました。

大根おろしを盛ってさっと醤油をかけて…

お久しぶりで〜す!

09062803.jpg

そう言えば一週間ほど前に梅を漬けました。

梅干用に塩漬けとウイスキーで梅酒に、後は味噌漬けと醤油漬けです。

一番心配な塩漬けは、うまく水が上がって今のところ順調に
きているようですが、後はカビが出ないように祈るだけです。

上手くできたら記事にしますね。

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posted by とめごろう at 09:57 | 埼玉 ☀ | Comment(2) | TrackBack(0) | イカ、タコ

2009年06月25日

PCがクラッシュしました

先月25日にまたPCがクラッシュしました。

過去記事「愛機NECノートがクラッシュしました

2005年の4月に中身をすっかり取り替えて「新品同様」に
したはずですが、またHDDが壊れたようです。

どこのメーカーとは言いませんがHDDはNEC製ではありません。

まっ、今回は短めな寿命という事で強制的に自らをあきらめさせて、
なるべく無駄なエネルギーは使わないように決めました。

早速、新聞広告で良く目にする「DELL」の最近スペック満載の
ノートPCを注文しました。今月の1日の事です。

電話での音声案内では配送日は12日だそうです。

10日ごろもう一度確認したら、配送予定日が23日に変更
されているではあ〜りませんか!

最初から分かっていれば他社製のを購入してましたが、後のお祭り
です。

そんな訳で、今各種設定をしています。

ここ数ヶ月間の画像データだけは消失しましたが、
今回は外づけHDに定期的にバックアップをしていたので
多少は設定は楽です。

でも、今まで通りの状態にするまで時間がかかりそう…

と、更新をしていない言い訳のご報告でした。

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posted by とめごろう at 10:50 | 埼玉 ☔ | Comment(2) | TrackBack(0) | おやじの日記
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